Ornamen batu giok umumnya muncul sejak Dinasti Song dan seterusnya, berkembang selama Dinasti Ming dan Qing. Hal ini terutama disebabkan oleh perluasan sumber bijih giok dan perkembangan teknik pengolahan kerajinan tangan, yang memungkinkan orang memproses bijih giok keras dengan lebih halus dan cepat. Ornamen giok Dinasti Ming berukuran relatif kecil, sebagian besar merupakan benda-benda ilmiah, seperti lukisan gunung musim gugur, gunung giok, patung figur, dan binatang kecil. Bahan giok yang digunakan sebagian besar adalah batu giok hijau, batu giok-putih kehijauan, dan batu giok kuning, meskipun bahan batu giok campuran lainnya, seperti batu giok selatan dan marmer putih, juga digunakan, namun seni dan nilainya tidak setinggi bahan batu giok halus tersebut di atas.
Ornamen batu giok yang lebih besar muncul pada Dinasti Qing, dengan pengerjaan yang lebih kompleks dan halus. Wilayah Jiangnan (provinsi Jiangxi dan Jiangsu) menghasilkan artefak batu giok terbanyak dan terbaik untuk masyarakat umum. Pusat ukiran giok-yang paling terkenal pada Dinasti Qing adalah Jalur Zhuanzhu di Suzhou. Artefak giok Suzhou sangat indah dan anggun, dan banyak pengrajin giok kekaisaran berasal dari daerah ini. Ukiran batu giok Yangzhou sangat berani dan kuat, khususnya ahli dalam mengukir potongan batu giok ekstra-yang beratnya ribuan atau bahkan puluhan ribu kilogram. Pada saat ini, artefak batu giok sering kali dibuat secara artistik berdasarkan cerita populer, seperti Delapan Dewa Menyeberangi Laut, Dewa Merayakan Umur Panjang, Membawa Qin untuk Mengunjungi Teman, dan Delapan Belas Cendekiawan Mendaki Yingzhou.